CrunchyGranola

Hemelse chocoladegranola met inuline

Wed, 24 Sep 2025 12:13:44 +0200

Copycat recept! Holie’s Crunchy muesli chocolate (notenvrij en vegan)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Kastanjegranola met honing en anijszaad

Wed, 09 Oct 2024 08:04:37 +0200

(vegan, glutenvrij en zonder olie)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Granola met zuurdesem

Sat, 20 Jul 2024 10:53:25 +0200

met actieve zuurdesemstarter of discard

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Granola met zuurdesem, een goed idee!

Ik geef het direct toe: het is niet mijn eigen idee om zuurdesemstarter in je granola te gebruiken.

Crispy vanillegranola met pure chocolade

Sat, 20 Apr 2024 10:00:13 +0200

(vezelrijk, glutenvrij, zonder granen, zonder olie, paleo-proof en afhankelijk van je chocoladekeuze óók suikervrij)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Keto pompoengranola van Eet lekker anders

Sat, 10 Feb 2024 08:47:30 +0100

(paleo, vegan, vezelrijk, glutenvrij, zonder granen)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Een gastrecept van Eet lekker anders!

Deze keer geen recept van eigen hand, maar een gastrecept van Marjolein, van het foodblog Eet lekker anders. Marjolein maakt recepten voor verschillende intoleranties en eetstijlen. Op haar blog vind je ook veel informatie over hoe om te gaan met al die intoleranties en tips voor het vervangen van ingrediënten in recepten als dat nodig of wenselijk is.

Sinaasappel-kardemomgranola met tijgernotenmeel

Wed, 18 Oct 2023 10:44:10 +0200

(glutenvrij, graanvrij, notenvrij, zuivelvrij en vegan)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Tahingranola met miso

Wed, 19 Jul 2023 08:10:01 +0200

Een hartige granola. Notenvrij, vegan, suikervrij en lekker!

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Een hartige granola bij je ontbijt! (maar zoet toevoegen mag natuurlijk ook...)

Zo van lieverlee ben ik steeds meer gewend geraakt aan granola’s ‘zonder zoet’. Zoete granola’s vind ik nog steeds lekker, maar voor het dagelijks ontbijt geef ik de voorkeur aan ongezoete varianten. En daar bedoel ik ook écht ongezoet mee. Dus zelfs zonder ahornsiroop, dadelstroop, honing, gedroogd fruit of noem het maar. En geloof me, dat kan echt heel lekker zijn!

Granola met tijgernotenschaafsel en bakbananenmeel

Sat, 13 May 2023 08:54:31 +0200

(paleo, glutenvrij, zonder noten, granen en lactose en écht helemaal zonder toegevoegde suiker of ander zoetmiddel)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Tijgernotengranola met aardbei en kokos-drizzle

Thu, 07 Apr 2022 08:18:56 +0100

(paleo, glutenvrij, graanvrij, vegan en AIP proof)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Granola cereal: de klassieke granola in een nieuw jasje

Thu, 20 Jan 2022 08:28:07 +0100

(vegan en glutenvrije granola)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Granola versus ontbijtgranen.

Als je lekker wilt eten maar óok een beetje op je gezondheid let zul je waarschijnlijk eerder kiezen voor zelfgemaakte granola dan voor de krokante muesli’s of ontbijtgranen uit de supermarkt. Vooral die zoete ontbijtgranen, ja, die kunnen hartstikke feestelijk en lekker zijn, maar toch koop ik ze liever niet.

Kokosgranola met cranberry's of cacaonibs

Mon, 27 Dec 2021 09:24:26 +0100

(vegan en glutenvrije granola)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Keto pompoengranola van Con-serveert

Tue, 07 Dec 2021 08:50:32 +0100

(glutenvrij, graanvrij, suikervrij, vegan, koolhydraatarm en keto-proof)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Een gastrecept van Con-serveert!

Deze keer geen recept van eigen hand, maar een gastrecept van Conny, van het koolhydraatarme foodblog Con-serveert. Con is echt de koningin van de koolhydraatarme recepten. Op haar blog vind je er letterlijk honderden! Ik heb er al vele geprobeerd in eigen keuken en het zijn allemaal blijvertjes in mijn kokkerel-repertoire.

Ketogranola met cacaonibs en speculaaskruiden

Mon, 08 Nov 2021 08:09:20 +0200

(paleo, glutenvrij, vegan, koolhydraatarm en keto-proof)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Tijgernotengranola met cacaonibs en banaan

Sun, 08 Aug 2021 09:16:27 +0200

(paleo, glutenvrij, graanvrij en vegan)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

De granola in zijn essentie...:

Dit granolarecept is voor iedere fan van crunchy, lichtzoete, maar zeker ook gezonde granola. Mét grote clusters. Ook als je glutenvrij en helemaal graanvrij wilt eten is dit ontbijtrecept een prima keus. Het basisingrediënt is tijgernotenmeel. Met z'n nootachtige smaak en natuurlijke zoetheid is dit een heel goede toevoeging aan je granola-bak-repertoire.

'Hot honey' granola

Sun, 30 May 2021 09:27:14 +0200

met havervlokken, paranoten en zonnebloempitten

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

Notenpasta

Thu, 13 May 2021 08:52:35 +0100

(Waar kun je notenpasta kopen? En hoe maak je zelf je eigen notenpasta?)

Op deze pagina:

Carrot cake granola

Thu, 22 Apr 2021 07:45:34 +0200

(paleo, glutenvrij, vegan, suikervrij, koolhydraatarm en zelfs keto-proof…)

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder vind je op deze pagina:

De granola in zijn essentie...:

Een heerlijk brosse granola, met grote clusters, zonder granen en helemaal suikervrij. Er wordt zelfs geen alternatieve zoetstof of gedroogd fruit gebruikt. Dat heeft deze granola heel niet nodig. Geschikt voor allerhande eetvoorkeuren: paleo, vegan, glutenvrij, koolhydraatarm en het past zowaar ook nog in een keto dieet. Ook als je geen speciale eetwensen hebt, maar gewoon graag ontbijt met lekkere en gezonde granola, dan is dit recept helemaal voor jou.

Pistachegranola met advocaat...

Thu, 18 Mar 2021 08:04:51 +0100

…in een laagjesdessert met witte chocolade-yoghurtmousse!

Direct naar het recept?

Klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En verder op deze pagina:

Niet éen, maar wel drie recepten, waarmee je kunt mixen-en-matchen voor een feestelijk laagjesdessert in een glas.
De granola is natuurlijk weer van eigen makelij, maar verder gebruik ik graag wat inspiratie van anderen dit keer.
Receptvariatie voor pure chocolade-fans: Laagjesdessert met chocoladegranola, advocaat en pure chocolade-yoghurtmousse.
Een gezond én lekker alternatief voor advocaat: zelfgemaakte eierroom!
En als je op zoek bent naar nog meer feestelijke granola’s, I’ve got you covered…

De granola in zijn essentie...:

Deze Crunchy Granola met advocaat en pistachenoten is uitermate geschikt voor een feestelijke Paasbrunch, Paasdessert of gewoon ieder ander ontbijt of toetje dat je wat feestelijker aan wilt kleden. Lekker met een kommetje volle yoghurt, maar nóg beter in een fijn laagjesdessert met advocaat en een witte chocolade-yoghurtmousse. En zowel de granola als de witte chocolade-yoghurtmousse zijn nog makkelijk en snel te maken ook…

Duo Penotti granola

Thu, 04 Mar 2021 08:58:37 +0100

(glutenvrij en vegan)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk!
Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Aaah ja… die fijne combinatie van vanille en ‘hazelnoot-met-een-vleugje-cacao’ van Duo Penotti! Maar dan in je granola. Je maakt er twee granola’s voor, een vanille-granola en een hazelnoot-cacaogranola, maar het is vrijwel geen extra werk ten opzichte van het maken van één granola. En ondertussen wordt je ontbijt er wel éxtra feestelijk van…

Gouden granola uit de koekenpan

Thu, 11 Feb 2021 08:29:47 +0100

(glutenvrij, vegan en lekker snel klaar)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk!

Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Een goed granolarecept voor als je binnen tien minuten een fijn ontbijt op tafel wilt zetten. Feestelijk van kleur door de goudgele moerbeien en kurkuma en net zo feestelijk van smaak én crunch! Want vergeet vooral die oh zo belangrijke crunch niet… De crunch krijgen we deze keer vooral door de kokosvlokken die samen met de andere ingrediënten zachtjes in de koekenpan geroosterd worden met een beetje olie.

Moerbeien

Thu, 28 Jan 2021 09:07:29 +0100

Wat zijn moerbeien?

Moerbeien zijn vruchten van de moerbeiboom. We kennen ze in een witte en een zwarte variant en ze worden vooral in gedroogde toestand gegeten. Gedroogd zijn ze zo groot als een middelgrote rozijn. De witte moerbeien kleuren door het drogen mooi goudgeel, de zwarte worden diepzwart. Verse moerbeien lijken qua vorm enigszins op smalle, langwerpige bramen. En de zwarte moerbei heeft ook nog eens die mooie donkerrood-zwarte braamkleur.

Cashew-sinaasappelgranola met cranberry's

Thu, 21 Jan 2021 08:08:43 +0100

(glutenvrij en vegan)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk!
Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Er zijn van die smaakcombinaties die het in allerlei gerechten goed doen, maar eigenlijk helemaal niet zo bekend zijn. De combinatie van cashewnoten, sinaasappel en cranberry's is daar één van. Een fantastisch trio in allerhande salades, vegan cheesecake, koekjes én granola…

Crunchy granola met een Puur Westerwolds tintje

Tue, 29 Dec 2020 08:50:10 +0100

(glutenvrij en vegan)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk!
Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Deze granola is fantastisch: hij is gezond én lekker. Jawel, ik weet het, dat wordt wel vaker gezegd van granolarecepten op het internet. En ook ík schaar de recepten op deze site onder die noemer. Maar voor deze Crunchy Granola gaan we nog een stapje verder. Nog gezonder, nog lekkerder. Hoe dan? Ik leg het je uit.

Gojibessen

Sat, 19 Dec 2020 09:06:03 +0100

Wat zijn dat eigenlijk, gojibessen?

Gojibessen zijn kleine, fel-oranje-rode, ovaalvormige bessen. Als we het in Nederland over gojibessen hebben, hebben we het eigenlijk altijd over de gedroogde variant. Door het drogen kleuren de besjes naar een wat valiger donkerrood en verschrompelen ze tot een kleiner formaat. Net als de welbekende rozijn, zeg maar.

En zijn ze ook gezond?
Er is op internet veel informatie te vinden over de gezondheidsvoordelen van gojibessen. Ze zijn een aantal jaar geleden populair geworden omdat ze als superfood werden beschouwd vanwege de enorme hoeveelheid gezonde stofjes. Maar er wordt ook gerept over mogelijke bijwerkingen als je er teveel van eet of als je toevallig gevoelig bent voor het besje. Mijn expertise zit ’m in het ontwikkelen van lekkere granolarecepten die óok gezond te noemen zijn, maar een voedingsdeskundige ben ik niet. Dus laat ik ook maar niet doen alsof nietwaar? Als je meer wilt weten over dit onderwerp: het internet helpt je makkelijk aan informatie!

Espresso-vanillegranola

Thu, 03 Dec 2020 09:21:30 +0100

(glutenvrije en vegan granola)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk! Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Deze granola met espresso en vanille geeft je nét wat extra pit bij je ontbijt. De smaak heeft wel iets weg van een goeie mokkataart: ook wat romig, zoetig en met een licht bittertje van de koffie. Maar in tegenstelling tot de mokkataart zit deze granola vol met gezonde ingrediënten. Dat alles gecombineerd met een goeie crunch en mooie grote granolaclusters maakt dit tot een onweerstaanbare Crunchy Granola.

Crunchy gember-quinoagranola

Thu, 12 Nov 2020 09:38:59 +0100

(glutenvrije en vegan granola)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk! Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Een warmkruidige granola met flink wat gemalen gember, kaneel en een snufje nootmuskaat. Alle crunchy granola's zijn natuurlijk -je raadt het al- crunchy, maar met dit recept heb je een extra crispy variant te pakken door de flinke hoeveelheid gepofte quinoa. Bak je gepofte quinoa in de oven, dan wordt dat heerlijk krokant.

Keto-chocoladegranola met gojibessen

Thu, 22 Oct 2020 08:00:27 +0200

(koolhydraatarm, keto-proof, glutenvrij, graanvrij, paleo en vegan)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk! Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Met nog geen 5 gram netto koolhydraten is deze granola bijzonder koolhydraatarm. Om eens even precies te zijn: per portie van 45 gram rekenen we 4,93 gram netto koolhydraten af. En dat ondanks de gojibessen!

Appelchips

Wed, 07 Oct 2020 17:28:39 +0200

Wat zijn dat eigenlijk, appelchips?

Appelchips zijn gedroogde appelringen. Door het drogen worden ze flink knapperig.
Inderdaad, net als de welbekende chips van aardappel. Maar daarvoor hoeven ze niet de frituur in, er komt geen olie aan te pas. Sterker nog, het enige ingrediënt in appelchips zijn appels. En door het verdampen van al het water tijdens het droogproces wordt de appel niet alleen knapperig, de friszoete appelsmaak wordt er ook extra door geconcentreerd. En dat is lekker!

Appelgranola met vijgen en hazelnoten

Wed, 30 Sep 2020 10:18:58 +0200

(glutenvrije en vegan granola)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk! Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Een Crunchy Granola met lekker grote granolaclusters en goeie herfstvibes. Met kaneel en hazelnoten, vijgen en appel en een snufje kruidnagel. Om eens even goed en energiek het najaar in te duiken.

Cacaonibs

Mon, 14 Sep 2020 09:50:26 +0200

Wat zijn dat eigenlijk, cacaonibs?

Cacaonibs zijn niets anders dan in stukjes gebroken cacaobonen.
Het in stukjes breken gebeurt nadat de cacaobonen gefermenteerd en vervolgens gedroogd zijn. Want pas ná het fermenteren komt de cacaosmaak naar boven die de mens zo lekker vindt (of toch in ieder geval de meeste mensen…).

Aan de nibs wordt niets toegevoegd, je hebt er echt de pure cacaosmaak mee te pakken. En die is niet zoet, zoals je van chocolade gewend bent, maar licht bitter. Wat de nibs extra lekker maakt is de goeie crunch. En die crunch doet het heel goed in je eigen gemaakte granola of waar je de cacaonibs ook maar overheen wilt strooien of door wilt roeren.

PB&J granola, met pindakaas en aardbei

Thu, 27 Aug 2020 08:41:59 +0200

(glutenvrij, graanvrij en vegan)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk! Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

PB&J is in Nederland niet echt ’een ding’, maar in de Verenigde Staten des te meer. En ben je een fervent foodblog-bezoeker, dan zul je het zeker kennen, de PB&J sandwich. Een sandwich met peanut butter and jelly. Of jam, dat kan ook. Een boterham met pindakaas en jam dus. En dat is lekker. Oók als je het ombouwt tot een granola!

Havervlokken

Tue, 11 Aug 2020 08:06:34 +0200

Wat zijn dat eigenlijk, havervlokken?

Van alle graankorrels kunnen ‘vlokken’ gemaakt worden door de korrels te pletten. Dat kan dus ook van haver, met havervlokken als resultaat. Voor het maken van havervlokken wordt de hele korrel gebruikt. Dus inclusief zemel en kiem en niet slechts het zetmeelgedeelte van het graan. Havervlokken zijn dan ook altijd volkoren.

Graanvlokken zijn makkelijker en sneller te bereiden dan de hele graankorrels. En daarnaast ook makkelijker te verteren. Belangrijke redenen waarom graanvlokken zo populair zijn. En een ideaal ingrediënt voor je granola’s.

Granola met roze of blauwe muisjes

Thu, 06 Aug 2020 08:48:57 +0200

(glutenvrije granola voor een feestelijke gebeurtenis!)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk! Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Een feestelijke geboortegranola, speciaal voor de komst van een nieuw klein mensje. Of misschien wel meerdere nieuwe mensjes. Compleet met roze of blauwe muisjes. Natuurlijk! Of roze én blauwe muisjes, dat kan net zo goed.

Gepofte quinoa

Thu, 23 Jul 2020 09:20:20 +0200

Wat is dat eigenlijk, gepofte quinoa?

Gepofte quinoa, dat is quinoa die gepoft is. Zo makkelijk is het. Het proces van het poffen van quinoa is hetzelfde als wanneer je mais poft met popcorn als resultaat. Het is ook net zo luchtig, volumineus en licht, maar wel een stuk kleiner dan popcorn. Quinoazaden zijn dan ook minder groot dan maiszaden. Ik zeg ‘quinoazaden’, want hetgeen wij in de volksmond ‘quinoa’ noemen is het zaad van de quinoaplant. Quinoa is geen graan, dus de zaden zijn glutenvrij van nature. Oorspronkelijk werd het met name verbouwd in het verre Zuid-Amerika, tegenwoordig komt het ook succesvol van onze Hollandse landbouwgronden.

Hartige granola met pesto

Thu, 16 Jul 2020 09:08:42 +0200

(glutenvrije hartige granola, suikervrij en vegan)

De granola in zijn essentie...:

Zoete granola’s worden vaak bij het ontbijt of als tussendoortje gegeten, meestal met yoghurt. Maar is het niet mogelijk om eens een hartige variant te maken die je kunt combineren met zo’n beetje alle andere maaltijden? Jazeker wel!

Dit recept voor hartige granola met pesto bewijst het. Granola voor elk moment van de dag! Als snack bij de borrel, als crumble over een ovenschotel met kruidige tomaatjes of als crunchy topping op hartige pannenkoekjes met een volle, dikke yoghurt. Om maar eens wat te noemen… Meer inspiratie nodig? I’ve got you covered!

Cacaoboter

Sat, 04 Jul 2020 09:07:27 +0100

Wat is dat eigenlijk, cacaoboter?

Chocolade wordt gemaakt van cacaobonen. Plus nog wat andere ingrediënten, maar de cacaoboon is de basis. En cacaoboter is het vet dat uit de cacaoboon wordt gewonnen. Ik citeer maar even Wikipedia hier, want waarom moeilijk doen als een ander al helder voor je heeft samengevat hoe cacaoboter ontstaat:

‘Cacaoboter wordt gemaakt tijdens de verwerking van gebrande cacaobonen. Deze bonen worden gemalen tot een soort vettige brij, de cacaomassa. De cacaomassa wordt vervolgens door persing gescheiden in ruwe cacaoboter en cacaopoeder.’

Birthday cake granola

Wed, 24 Jun 2020 08:41:44 +0200

Crunchy granola met een bijzonder feestelijk tintje!

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk!

Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

En als je wilt weten waar je deze granola het lekkerst mee combineert, kijk dan vooral even hier. (Ja! Met cake en mascarponeroom!)

De granola in zijn essentie...:

In Nederland kennen we de slagroomtaart en appeltaart als typische verjaardagstaarten. Feestelijk, zeker, maar in de Verenigde Staten maken ze het nog een tikje feestelijker. Daar kennen ze de Birthday cake, taart met gekleurde hagels: sprinkles! De taart zelf is meestal een eenvoudige vanillecake in lagen met flink wat botercrème. Zo gaat alle aandacht naar de sprinkles. Slim…

Sprinkles

Mon, 15 Jun 2020 10:10:51 +0200

Wat zijn dat eigenlijk, sprinkles?

Ik gebruik hier een Engels woord voor iets dat in Nederland eigenlijk een weinig sprankelende naam heeft: strooisels. Het wordt ook wel decoratiestrooisel of cake- of taartdecoratie genoemd, maar dan meer in webshops en supermarkten dan in de taal van het echte leven geloof ik.

Ik houd het hier het liefst bij sprinkles, dat geeft de vrolijke feestelijkheid ervan zo fijn weer. Dat is immers het doel van sprinkles: vrolijkheid tentoonspreiden!

Gevriesdroogd fruit

Mon, 15 Jun 2020 08:31:22 +0200

Wat is dat eigenlijk, gevriesdroogd fruit?

Het is een beetje een gekke naam, gevriesdroogd fruit. In het Engels klinkt het al ietsje normaler: freeze-dried fruit. Maar dan nog…

Hoewel het gek klinkt, beschrijft het wél goed wat het is. Namelijk fruit dat gevriesdroogd is. Vriesdrogen, dat is een werkwoord. Het is de techniek waarbij water uit een product wordt verwijderd door het eerst te bevriezen en dan in zeer droge lucht of in vacuüm te laten verdampen.

Santen of kokospasta

Sat, 06 Jun 2020 10:27:02 +0200

…of coconut butter, creamed coconut, kokoscrème, kokosmoes, kokosboter…

Wat is dat eigenlijk, santen?

Laat ik eerst even stilstaan bij de naam. Want santen wordt onder verschillende namen gebruikt in recepten en onder even zovele namen verkocht (en dat is soms dus best verwarrend!).

Het is ook bekend als kokospasta bijvoorbeeld. Dat is een naam die ik graag gebruik (en die je veel op deze pagina tegenkomt), omdat het zo mooi duidelijk aangeeft wat het is: pasta van kokos. Net als amandelpasta pasta is van amandelen en cashewpasta pasta van cashewnoten, om maar wat te noemen.

Citroen-maanzaadgranola met stemgember

Thu, 04 Jun 2020 09:15:36 +0200

(glutenvrije en vegan granola)

De granola in zijn essentie...:

Citroen en maanzaad zijn een lekker stel. Dat hoef ik je vast niet uit te leggen. De citroen-maanzaadcake is niet voor niets een klassieker, me dunkt! En wat ik je óok vast niet hoef uit te leggen: citroen en gember maken net zo goed een fantastisch paar. In je limonade, in een goede vinaigrette of in een heilzaam drankje tegen de verkoudheid. Óf in je granola! Dan voegen we de maanzaad waar we het net over hadden ook meteen weer even toe. En zo hebben we het perfecte trio gevonden voor deze zoete-doch-frisse-lichtpittige-crunchy-summervibe-granola…

'Nutella' granolarepen met chocoladefudge

Thu, 14 May 2020 08:28:12 +0200

Het beste tussendoortje: glutenvrije en vegan granolarepen

De granola in zijn essentie...:

Ja, ook dít is granola! Maar dan in uitermate lekkere snack-vorm. Met dezelfde ingrediënten als in deze granolarepen zou je een granola voor het ontbijt kunnen maken. Granola is echter niet alleen in de ochtend een blij-makende-keus, ook op andere momenten van de dag doet het 't goed. Dus waarom de granola dan niet in een bijzonder lekker, no-bake, makkelijk te maken, eten, mee te nemen tussendoortje gegoten? Precies!

Gepofte quinoagranola met zwarte thee of rooibos

Thu, 23 Apr 2020 07:10:07 +0100

(glutenvrije en vegan granola)

De granola in zijn essentie...:

Granola’s met koffie of espresso zijn lekker, absoluut. Maar als je meer een theedrinker bent dan een koffiefan kun je met thee natuurlijk net zo goed aan de slag. Deze granola is licht en luchtig door de gepofte quinoa. En de ingrediëntenlijst is kort en er helemaal op gericht om de smaak van je favoriete thee uit te laten komen.

Klassieke havergranola met rozijnen (en tig variaties!)

Thu, 02 Apr 2020 08:01:34 +0100

(glutenvrije en vegan granola)

De granola in zijn essentie...:

Deze granola is de meest flexibele ooit. Het is een traditionele granola. Traditioneel in de zin dat het bestaat uit typische muesli-ingrediënten als graanvlokken en noten die in de oven worden gebakken met een beetje olie en een beetje zoet. Want dat is in feite wat granola is: krokant gebakken muesli. Wélke graanvlokken, wélke noten en wélke olie en zoet je gebruikt is aan jou. Ik geef je mijn favoriete combinatie voor een 'Klassieke havergranola met rozijnen' in het recept, maar varieer gerust naar hartelust!

Walnootgranola met kruidnagel en cranberry's

Thu, 05 Mar 2020 07:57:30 +0100

(glutenvrije en vegan granola)

De granola in zijn essentie...:

Een kruidige granola, met perfect op elkaar afgestemde ingrediënten. Bij veel granola's kun je nog wel eens wat ingrediënten inwisselen voor andere. Maar in dit geval denk ik: 'Dat zou zonde zijn!'. De juiste crunch, de juiste mix van smaken. Misschien denk je dat de kruidnagel te overheersend zal zijn? Nee hoor! Samen met de walnoten, kaneel, tahin en cranberry's valt het allemaal netjes op zijn plek.

Boekweit

Mon, 24 Feb 2020 18:08:02 +0100

Wat is dat eigenlijk, boekweit?

Als we het hebben over boekweit als ingrediënt, dan hebben we het eigenlijk over boekweitzaad (of boekweitkorrels, zoals het ook wel eens genoemd wordt). Boekweit is de plant, boekweitzaad het zaadje van die plant. Het zaad wordt vaak op dezelfde manier gebruikt als granen. Maar het ís geen graan. Want granen zijn zaden van grassen en boekweit is nou eenmaal geen gras. Het is dan ook een zogenaamd ‘pseudograan’. En daarmee is boekweit ook meteen volledig glutenvrij.

Dadelpasta

Wed, 19 Feb 2020 11:16:11 +0100

Wat is dat eigenlijk, dadelpasta?

Dadelpasta is niets anders dan gemalen dadels. Zo eenvoudig is het. In veel Crunchy Granola recepten wordt dadelpasta gebruikt. Het geeft altijd goed resultaat! Het is een prachtig ingrediënt om je granola te zoeten en zit ook nog vol vezels en allerhande mineralen. Daarnaast helpt het bij het maken van grote, crunchy granolaclusters. En bovendien heeft het een heerlijke, licht karamelachtige smaak.

Espresso-hazelnootgranola met kardemom

Thu, 13 Feb 2020 10:10:07 +0100

(glutenvrije en vegan granola)

De granola in zijn essentie...:

Granola voor de liefhebber van wat extra cafeïne in de ochtend. Met de fantastische combinatie van koffie en hazelnoot. Met notenpasta van niets anders dan gemalen hazelnoot en daarbij ook nog eens flink wat grof gehakte hazelnoten voor een extra vleug hazelnootknapperigheid in je crunch. De kardemom geeft een kruidige, frisse, lichtcitrusachtige kick en maakt het absoluut-helemaal-af.

Boekweitgrutten

Sun, 02 Feb 2020 15:03:43 +0100

Wat zijn dat eigenlijk, boekweitgrutten?

Boekweitgrutten zijn gepelde, gebroken boekweitzaden. Boekweitzaad is een zaad dat lijkt op graan, maar dat ís het niet. Want granen zijn zaden van grassen en boekweit is nou eenmaal geen gras. Het is een zogenaamd ‘pseudograan’ en boekweit is dan ook volledig glutenvrij.

Boekweitgrutten worden vaak gebruikt om boekweitpap mee te maken. Maar heel eerlijk, ik vind het véél lekkerder in granola dan in pap. Want door boekweitgrutten met je granola mee te bakken in de oven krijgt de granola een fantastisch luchtige, crunchy bite.

Kokos-vanillegranola met gojibessen

Thu, 23 Jan 2020 09:25:39 +0100

(glutenvrij, graanvrij, koolhydraatarm, paleo en vegan)

Direct naar het recept?

Deze hele pagina is de moeite van het lezen waard, natuurlijk!

Maar klik hier als je meteen aan de slag wilt met het recept.

De granola in zijn essentie...:

Ik was van plan je hier te vertellen dat je met deze Crunchy Granola weer een hele fijne koolhydraatarme granola aan je granola-bak-repertoire kunt toevoegen. Maar dat is welbeschouwd wat te beperkt. Want ook voor de niet-koolhydraatarm-etende granolafan is dit absoluut een aanrader.

De Ultieme snelle ontbijtmix

Thu, 02 Jan 2020 12:12:34 +0100

(glutenvrij, graanvrij, koolhydraatarm, nootvrij, paleo en lekker snel klaar)

De ontbijtmix in zijn essentie...:

Voor als je eens geen tijd hebt om granola te bakken: deze snelle ontbijtmix draai je binnen vijf minuten in elkaar. Met als resultaat een erg lekkere en crunchy mix waar je zo een hele week mee vooruit kunt. Ideaal voor alle mealprep-fans die eigenlijk te druk zijn om lang in de keuken te staan. Of daar gewoon even geen zin in hebben…

Joppiegranola

Tue, 10 Dec 2019 09:20:27 +0100

(glutenvrije, vegan, hartige granola)

De granola in zijn essentie...:

Een echte snackgranola met de unieke smaak van Joppiesaus. Hartig en een tikje zoet, zoals het hoort bij deze onovertroffen saus. Joppiegranola is misschien niet je eerste keus voor bij je ontbijt, maar als snack bij de borrel is deze hartige granola niet te versmaden! Vooral voor fans van Joppiesaus of Patatje Joppie chips uiteraard. En voor iedereen die de borrel gewoon een beetje 'up wil spicen' met weer eens iets totaal anders.

Speculaasgranola met mandarijn en chocola

Thu, 14 Nov 2019 18:04:43 +0100

(glutenvrij en vegan)

De granola in zijn essentie...:

Een bijzonder feestelijke granola, speciaal voor de wintermaanden. Sinterklaas-feestelijk door het gebruik van de verwarmende speculaaskruiden, amandelen en mandarijn. En kerst-feestelijk door de combinatie van zoete citrus met pure chocolade (die na het bakken in feestelijke krullen over de granola wordt gedrapeerd!).

… en in zijn bijzonderheid:

Deze Crunchy Granola heeft een subtiele, maar echte mandarijnsmaak. Dus geen gebruik van extract, en geen bitterheid van mandarijnenrasp. We koken gedroogde abrikozen samen met mandarijnensap, zodat de mandarijnensmaak volledig in de abrikozen trekt. De combinatie van gedroogde abrikoos en mandarijn is subliem! Zeker bij het gebruik van ongezwavelde abrikozen, de bruine variant. De kleur is misschien even wennen, maar deze bruine vruchten zijn minder zuur en veel zoeter dan de oranje, gezwavelde broertjes en zusjes. Ik zou de smaak omschrijven als een kruising tussen dadels en rozijnen. Klinkt goed toch?

Anijs-venkelgranola met maanzaad

Wed, 23 Oct 2019 12:17:39 +0200

(glutenvrij, graanvrij en vegan)

De granola in zijn essentie...:

Een granola zonder granen, met boekweit en gepofte quinoa in de basis. Helemaal glutenvrij dus. Met een hoofdrol voor een tweetal verwarmende specerijen: anijszaad en venkelzaad. In dit recept gebruiken we ze in ongemalen vorm, voor wat kleine smaakexplosies her en der. De zaadjes geven een zoetig accent aan deze verder volledig ‘zoet-loze’ granola.

Boekweit-cacaogranola met kokoschips

Wed, 02 Oct 2019 06:11:57 +0200

(glutenvrije en vegan granola)

De granola in zijn essentie...:

Een notige granola, niet alleen door de vele amandelen en hazelnoten, maar ook door het notige accent van de boekweit. De subtiel licht-donkere smaak van de boekweit werkt wonderwel samen met het bittere van de cacao. En de zoetige kokoschips en medjoul dadels bieden hier vervolgens weer een mooi tegenwicht aan. Zo komt het allemaal prachtig samen.

Een gelukkig toeval

Sat, 21 Sep 2019 10:18:46 +0200

Homemade granola

Hoe ontstond dat idee eigenlijk, om steeds maar nieuwe granola’s te ontwikkelen? Zoals vele anderen maakte ik al jaren mijn eigen granola, altijd volgens vast recept. Tot het op een gegeven moment een beetje saai werd. Ik stopte ermee en at maar weer eens andere dingen bij het ontbijt.

Een mislukt recept..

Het granola-leven ging pas weer bloeien wegens een gelukkig toeval: het maken van een recept dat volledig mislukte. Het recept zou ‘on the go ontbijtrepen’ als eindresultaat moeten geven, maar het geheel viel jammerlijk uit elkaar. Het resultaat had echter goeie potentie om uit te groeien tot een fantastische granola…

Granola, anders dan anders

Sat, 21 Sep 2019 09:00:00 +0200

Traditioneel...

De granola’s op crunchygranola.nl zijn traditioneel in de zin dat er een combinatie van verschillende soorten noten, pitten, graan en pseudograan (zoals boekweit en quinoa) worden gebakken in de oven. Samen met wat zoete smaakmakers en een beetje vet om de granola’s een crunchy-krokante bite te geven.

... maar tóch anders.

Afgezien daarvan zijn de Crunchy Granola’s geenszins traditioneel. Want de vaak gebruikte ingrediënten als tarwevlokken, zonnbebloemolie en suiker of stropen worden in de recepten op deze site niet gebruikt. In plaats daarvan: haver, boekweit, quinoa, allerhande notenpasta’s, dadelpasta en soms een goede honing. De voordelen? Veel meer smaak, veel meer voedingsstoffen, veel meer gezonde vezels. En daarbij een goede clustervorming door onder andere de dadel- en notenpasta. Want clusters, die willen we graag. Dat is toch wat de granola granola maakt, nietwaar?

Rozemarijngranola met cacaodruppels

Fri, 20 Sep 2019 11:27:14 +0200

(glutenvrij, nootvrij en vegan)

De granola in zijn essentie...:

Nootvrij maar met flink wat pitten, met cacaodruppels van niets anders dan de pure cacaomassa en met rozemarijn voor een kruidige ondertoon. Met een perfecte balans tussen het zoet van de dadels, het geurige van de rozemarijn en het pittige van de cacao.

… en in zijn bijzonderheid:

Laat je niet afschrikken door de rozemarijn! Het is dan wel een ongebruikelijk ingrediënt voor een granola, maar als je liefhebber bent van rozemarijn voorspel ik dat je ook liefhebber zult worden van de rozemarijn in deze Crunchy Granola.

Waar vind je de granola-ingrediënten?

Fri, 20 Sep 2019 10:52:38 +0200

Op deze pagina vind je

Wat minder alledaagse ingrediënten: alles wat je er over wilt weten

In de Crunchy Granola’s zitten soms wat minder alledaagse ingrediënten. Misschien kun je ze niet zo snel vinden in de supermarkt, of misschien vraag je je wel af wat het eigenlijk is. Boekweitgrutten bijvoorbeeld. Of santen…

Tahin-banaangranola met walnoten

Fri, 20 Sep 2019 10:27:04 +0200

(glutenvrij en vegan)

De granola in zijn essentie...:

Een lichtkruidige granola, gezoet met niets anders dan banaan. Extra veel crunch door de gepofte quinoa en het sesamzaad. De tahin en de walnoten hebben een lichtbittere ondertoon, maar tegelijkertijd ook een hint van zoet. Samen een goed stel om de zoete banaan te completeren.

Citroensap lijkt een vreemde eend in de bijt, maar doet uitstekend werk: het voorkomt de weeïgheid die banaan wel eens kan veroorzaken in baksels.

Pinda-kaneelgranola met cacaonibs

Fri, 20 Sep 2019 09:44:39 +0200

(glutenvrij, vegan en zonder noten)

De granola in zijn essentie...:

Pinda’s en chocolade, die gaan natuurlijk altijd goed samen! Zeker wanneer ze, zoals hier, gecombineerd worden met de karamel-achtig-smakende medjouldadels. In deze granola geen cacaopoeder of chocoladestukjes, maar cacaonibs: in stukjes gebroken cacaoboon. De echte pure cacaosmaak dus. De cacaonibs zijn enthousiaste sfeermakers. Ze geven naast een goede crunch ook een fijn bittertje aan het eind, een passende tegenhanger voor de zoete dadels en kaneel.

Ketogranola met cacaoboter

Fri, 20 Sep 2019 08:17:49 +0200

(koolhydraatarm, keto, graanvrij, glutenvrij, suikervrij, paleo en vegan)

De granola in zijn essentie...:

Ketoproof! De ingrediënten zijn niet alleen gekozen vanwege hun fantastische granola-eigenschappen, maar óók vanwege het lage aantal koolhydraten. Uitzondering: de carobepoeder, die is er vooral voor de smaak en een subtiel lichtzoet accent. Per portie van 35 gram minder dan 7 gram koolhydraten en slechts 2,7 gram netto koolhydraten.

Het idee achter deze site

Thu, 19 Sep 2019 10:53:05 +0200

Granolarecepten, anders dan anders

Na flink wat geëxperimenteer had ik een handjevol granolarecepten ontwikkeld waar ik helemaal niets meer aan wilde veranderen: die waren goed, die waren lekker! En weer eens wat anders. Ik liet ze proeven aan vrienden en familie. Ze oordeelden enthousiast, en niet alléen omdat ze vrienden en familie zijn, zo verzekerden ze me.

Zo ontstond het vermoeden dat er wel meer mensen blij zouden kunnen worden van deze ‘anders-dan-anders-granola’s’ . Waarom de recepten dan niet delen? Precies! En met dat idee begon deze site. Met recepten voor bijzondere en -heel belangrijk- lékkere Crunchy Granola’s, die ook nog eens gezond en voedzaam te noemen zijn. Persoonlijk vind ik dat laatste een belangrijk pluspunt. Uiteraard ben ik me er van bewust dat er al vele granolarecepten te vinden zijn op het internet. Heb ik het idee dat deze recepten nog iets kunnen toevoegen dan? Ja, blijkbaar wel, haha!

Bereiding

Thu, 19 Sep 2019 10:52:52 +0200

Oventemperatuur...

Alle Crunchy Granola’s worden op lage temperatuur gebakken, niet hoger dan 130ºC (hetelucht oven, 150ºC voor een conventionele oven). Dit heeft verschillende redenen. Heel belangrijk: je granola zal niet verbranden. Vooral de noten en pitten kunnen snel verbranden als je op hogere temperatuur bakt. Te hard gebakken noten zijn niet alleen niet lekker, maar ook minder gezond. De gezondheid van de vetten en eiwitten in de noten wordt erdoor teniet gedaan.

Pindagranola met 'salted honey'

Thu, 19 Sep 2019 08:56:39 +0200

(glutenvrij en zonder kokos en noten)

De granola in zijn essentie...:

Speciaal voor de liefhebber van ‘salted caramel’ is er deze granola met ‘salted honey’. Nét even anders, nét zo goed. ‘Salted honey’, dat maak je simpelweg door een lekkere, vloeibare honing, het liefst met een wat steviger of kruidiger smaak, te combineren met een zachte en smaakvolle zoutsoort.

Contact

Wed, 18 Sep 2019 18:08:36 +0200

Hai!

Christel, granolafan sinds jaren, aangenaam!

Ik ben fan van granola’s die lekker zijn, anders-dan-anders, goed crunchy, gezond en vullend. En alle Crunchy Granola’s die je op deze site kunt vinden moeten aan deze eisen voldoen. Uiteraard!

Ik ben op de achtergrond nog steeds bezig met het bedenken van nieuwe recepten voor Crunchy Granola’s. Als er een nieuw succesrecept ontstaat dat óok nog goedgekeurd wordt door een partij kritische proeftesters, dan komt ‘ie zeker op de site.

Maatlepels en weegschaal

Wed, 18 Sep 2019 10:53:12 +0200

Maatlepels

In de experimenteerfase heb ik nogal eens kwistig gestrooid met specerijen. Ik gebruik graag specerijen, maar ontdekte al snel: meer is tóch niet altijd beter. Het maakt nogal uit of je ⅛ theelepel kruidnagel gebruikt of eerder een ½ theelepel…

Maar dat gezegd hebbende: minder is óok niet altijd beter: een ½ theelepel kaneel in je recept doet niet hetzelfde als een hele. En daarbij: de ene theelepel blijkt de andere niet te zijn. Een theelepel in keukenla-X kan twee keer zo groot zijn als die in keukenla-Y.

Allergenenvrij?

Tue, 17 Sep 2019 08:09:42 +0200

Lees op deze pagina over:

Glutenvrije granolarecepten (met haver en/of pseudogranen),
Volledig graanvrije granolarecepten (en hoe je ieder ander granolarecept graanvrij kunt maken, dus óok zonder haver),
Notenvrije granolarecepten (en hoe je ieder ander granolarecept notenvrij kunt maken)
en wat je kunt doen als je een andere allergie of intolerantie hebt en gewoon lekker granola wilt bakken.

Zijn de Crunchy Granola’s ook volledig glutenvrij?

Ja, alle Crunchy Granola-recepten op deze site zijn glutenvrij.