Crunchygranola.nl > Recepten > Ketogranola met cacaoboter
Ketoproof! De ingrediënten zijn niet alleen gekozen vanwege hun fantastische granola-eigenschappen, maar óók vanwege het lage aantal koolhydraten. Uitzondering: de carobepoeder, die is er vooral voor de smaak en een subtiel lichtzoet accent. Per portie van 35 gram minder dan 7 gram koolhydraten en slechts 2,7 gram netto koolhydraten.
(Voor de liefhebbers: deze granola is ook nog eens vegan, paleoproof en glutenvrij. En voor ieder ander: hij is ook gewoon echt heel lekker…)
De cacaoboter zorgt ervoor dat de granola niet vervalt tot los zand, maar daadwerkelijk mooie zogeheten ‘clusters’ kan vormen. En bovendien: de geur en smaak van cacaoboter passen erg goed bij de overige ingrediënten. (PS: kun je zo snel geen cacaoboter te voorschijn toveren, probeer het dan eens met roomboter. Nee, dan is het niet meer vegan.)
Plantaardige melk, zoals ongezoete amandelmelk of sojamelk. Vind je het geen probleem om wat extra koolhydraten te nuttigen, dan is kokosmelk, hazelnootmelk of havermelk ook heel lekker. Maar ook een romige, stevige (rauwmelkse) yoghurt doet het goed! Bonusoptie: eet de Ketogranola zo uit het vuistje. (Favoriet hier!)
Ik heb nóg een paar fijne koolhydraatarme granolarecepten voor je. Allebei zéer de moeite waard!
> Kokos-vanillegranola met gojibessen
> Keto-chocoladegranola met gojibessen
Wil je héél snel een koolhydraatarme ontbijtmix in elkaar flansen, probeer dan eens
> De Ultieme snelle ontbijtmix.